Café Dalgona

​​Un café con un nombre un poco extraño, que de pronto se hizo famoso en redes sociales y por qué no, ¡había que probarlo!.
Lo preparé el fin de semana pasado, y déjenme decirles que me quedó bastante bien. Me gustó mucho. Aunque les confieso que con una mejora... ¡Licor del 43!

CAFÉ DALGONA
(Süss & Lecker/ Mariana Gutiérrez)
 
INGREDIENTES (Para 2 o 3 vasos)

- 2 cdas. de café soluble
- 2 cdas. de agua caliente + un poco más
- 2 cdas. de azúcar
- Leche
- Hielo
- Licor del 43

PROCEDIMIENTO

1. Poner en un bowl el café soluble con las 2 cdas. de agua y el azúcar y batir con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que empiece a formarse espuma espesa. (Tener paciencia. Puede tardar, pero de que se forma la espuma, es un hecho)
2. Incorporar poco a poco chorritos de agua y seguir batiendo a velocidad alta hasta que se haya formado espuma MUY espesa y firme. (Son chorritos poco a poco. No te vayas a pasar)
3. Llenar los vasos con hielo, leche a la mitad y un chorrito de Licor del 43 y servir a cucharadas la espuma de café.
Nota: Si pruebas solo la espuma de café puede saber algo concentrado y hasta un poco amargo, pero en cuanto vas mezclando con los demás ingredientes sabe delicioso. ¡Perfecto para este calorcito!.